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Bombom da Alcatra Swift Gran Reserva de 0,6Kg a 1,3Kg

4.9(56)
Gran Reserva é uma experiência gastronômica extraordinária. Saboreie cortes de origem europeia, conhecida região de famosas raças bovinas. O Bombom de Alcatra Swift Gran Reserva faz parte do miolo da alcatra, assim, além de macio, é um corte com menos gordura.

R$ 84,90 / Kg

Preço máx: R$ 110,37

Peso Variável
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Dica de Preparo:

Faça uma boa selagem para garantir maciez e suculência.Para fazer a selagem de um produto ainda congelado, aumente a temperatura da chapa/grelha/frigideira.

Dica do Chefe:

Para manter a suculência da peça após seu preparo, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Assim, os sucos internos ficarão preservados. Experimente também servir a carne com molho chimichurri, feito com nossa mistura de temperos: basta hidratar, adicionar azeite, dar um toque de vinagre e sal. A leve acidez do molho combina perfeitamente com a untuosidade da gordura entremeada da carne.