Bife de Chorizo Swift Wagyu de 0,2Kg a 0,6Kg

A gordura do marmoreio é o único óleo que deve ser usado. Outros óleos podem comprometer o sabor característico da carne. Doure bem a camada externa para enaltecer o sabor da carne.

Os apreciadores de uma boa carne sabem do sabor e textura do Chorizo. Para uma experiência incrível, em uma churrasqueira com carvão já em brasa, leve os bifes temperados com sal a gosto na grelha à cerca de 20 centímetros de altura. Só vire o bife assim que a parte de baixo estiver bem dourada (cerca de 5minutos). Deixe então grelhar do outro lado igualmente. Não esqueça de deixar uns minutinhos com a gordura para baixo e tostar. Preste atenção ao ponto da carne que deve estar bem rosada por dentro.