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Bife Ancho Swift Black de 1,0Kg a 1,9Kg

4.8(46)
Tradicional corte argentino retirado do filé de costela, o Bife Ancho Swift Black está entre os melhores cortes do mercado. No "Ponto da Perfeição", a linha Swift Black é proveniente de raças selecionadas criadas com controle completo da cadeia, o que garante características superiores de marmoreio, maciez, sabor e acabamento de gordura.

R$ 149,90 / Kg

Preço máx: R$ 284,81

Peso VariávelA partir de 2 un 144,90/kg cada
Saiba mais sobre o produto

Dica de Preparo:

Para uma maior praticidade, sele a peça inteira ainda congelada deixando seu exterior bem dourado. Em seguida retire bifes ou medalhões e finalize a cocção.

Dica do Chefe:

A gordura marmorizada após o cozimento da carne, derrete e traz um sabor incrível para a sua receita. Perfeito para assados em grelha, forno ou brasa. Para fazer jus a tradição e sabor que esse corte carrega, tempere com sal de parrilla após a selagem e sirva com molho Chimichurri. Protagonista nos churrascos portenhos, o Ancho está ganhando adeptos dos mais exigentes aqui no Brasil.Para o molho, hidrate o Chimichurri Swift e misture com azeite, vinagre e sal para trazer o sabor diferenciado e levemente ácido. Basta hidratar e adicionar azeite, dê um toque de vinagre e sal.