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Baby Beef Swift Gran Reserva de 1,0Kg a 2,1Kg

4.8(31)
Gran Reserva é uma experiência gastronômica extraordinária. Saboreie cortes de origem europeia, conhecida região de famosas raças bovinas. O Baby Beef Swift Gran Reserva é um corte retirado da parte mais macia: o miolo da alcatra.

R$ 75,90 / Kg

Preço máx: R$ 159,39

Peso Variável
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Dica de Preparo:

Não retire a pequena camada de gordura para preparar. Ela ajuda a manter sabor e textura durante a cocção.

Dica do Chefe:

O vizinho do conhecido bombom de Alcatra, é um corte pequeno e fácil de preparar. Requer apenas alguns cuidados. Se for fazer Bifes ou Steaks, faça em cortes mais altos e grossos. Sele bem e use o sal de parrilla apenas depois da selagem. Isso fará com que mantenha mais suculento.Não retire a pequena camada de gordura para preparar. Ela ajuda a manter sabor e textura durante a cocção.