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Lista de ingredientes

INGREDIENTES
· Fraldinha:
· 12 kg de Fraldinha Swift
· sal a gosto
· Mix de Pimentas Swift a gosto
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
· 2 cebolas cortadas em meia lua
· 1 cenoura cortada em tiras finas
· 2 colheres (sopa) de molho de soja
· Arroz:
· 1 colher (sopa) de azeite
· ½ xícara (chá) de Cebola Picada Swift
· 2 colheres (chá) de Alho Picado Swift
· 1 xícara (chá) de arroz lavado
· 1 folha de louro
· sal a gosto
· Feijão:
· 1 xícara (chá) de feijão carioca
· 1 folha de louro
· ¼ de xícara (chá) de Bacon Cubos Swift
· 1 colher de (sopa) de óleo
· ¼ de xícara (chá) de Cebola Picada Swift
· 3 colheres (chá) de Alho Picado Swift
· 1 colher (chá) de pimenta calabresa
· sal a gosto



Modo de preparo

MODO DE PREPARO
· Fraldinha:
· Retire a gordura da fraldinha e reserve a gordura também.
· Corte a carne em tiras finas tempere com sal pimenta-do-reino e deixe descansar até que fique em temperatura ambiente caso esteja resfriada.
· Enquanto isso aqueça uma panela média em fogo alto e doure os dois lados da gordura reservada com 2 colheres (sopa) de óleo.
· Descarte a gordura que não derreteu e coloque a fraldinha na panela. Doure todos os lados da carne e reserve.
· Na mesma panela acrescente os legumes e o restante do óleo. Refogue até que estejam macios e levemente dourados.
· Junte o molho de soja volte as tiras de fraldinha e ajuste o sal. Reserve.
· Arroz:
· Em uma panela média coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
· Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos.
· Adicione a folha de louro 2 xícaras (chá) de água sal e cozinhe com a panela tampada até que esteja macio e a água secado.
· Descanse por 10 minutos tampado e depois solte os grãos com o auxilio de um garfo.
· Feijão:
· Em uma panela de pressão coloque o feijão o louro 5 xicaras (chá) de água e cozinhe por 10 minutos após pegar a pressão.

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