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Strogonoff de Filé-mignon

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
· 700g de Tiras de Filé-mignon Swift
· ½ cebola média picada
· 2 dentes de alho picados
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
· 1 colher (sopa) de vinagre
· ½ colher (café) de açúcar
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 1 xícara (chá) de champignons cortados em fatias
· ½ xícara (chá) de conhaque
· Sal a gosto
· Pimenta Branca Swift a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, aqueça o óleo
2. Doure as tiras de Filé-mignon com a cebola e o alho.
3. Acrescente o sal e a pimenta e misture.
4. Adicione os champignons e o conhaque, inclinando a panela em direção à chama do fogo para flambar.
5. Depois de flambado, adicione o vinagre, o açúcar e o extrato de tomate.
6. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
7. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e batata palha.

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