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Short Rib Swift Wagyu - de 0,9 a 1,7 Kg

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Sabor supremo e inigualável, Wagyu é uma raça bovina milenar de origem japonesa, cuja carne é considerada a mais saborosa do mundo. Seu marmoreio e maciez são superiores às demais raças devido à altíssima seleção do gado e à atenção aos mínimos detalhes. Short Rib Swift Wagyu é um corte do acém com osso, mais espesso e extremamente suculento, perfeito para um churrasco especial.

Características

Linhas SwiftWagyu

Tabela Nutricional

Valor Energético133 kcal
Carboidrato0 g
Proteínas20 g
Gorduras totais5,8 g
Gorduras saturadas2,3 g
Gorduras trans0,2 g
Fibra Alimentar0 g
Sódio66 mg

Unidade de Medidas

Unidade de MedidasKg

Pagina de Produto - Descrição

Dica de PreparoA gordura do marmoreio é o único óleo que deve ser usado. Outros óleos podem comprometer o sabor característico da carne. Doure bem a camada externa para enaltecer o sabor da carne.
Dicas do ChefEm uma churrasqueira com carvão já em brasa, leve a peça sem tempero na grelha à cerca de 20 centímetros de altura. Só vire assim que a parte de baixo estiver bem dourada (cerca de 5 minutos). Deixe então grelhar do outro lado igualmente. Termine com o osso virado para baixo conduzindo o calor para o interior da peça. Retire da grelha e após fatiar pincele molho shoyu e coloque uma gota de wasabi para combinar os sabores. Preste atenção ao ponto da carne que deve estar bem rosada por dentro.
Informação Nutricional
Vídeo

Tabela Nutricional VD(%)

Valor Energético VD(%)7
Carboidratos VD(%)0
Proteínas VD(%)27
Gorduras Totais VD(%)11
Gorduras Saturadas VD(%)10
Gorduras Trans VD(%)**
Fibra Alimentar VD(%)0
Sódio VD(%)3

Informações Anexadas a Tabela Nutricional

Tabela Nutricional Informações Anexas* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor Diário não estabelecido.

Tabela Nutricional Porção

Tabela Nutricional PorçãoPorção de 100g

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