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Porchetta Premium Swift KG - 0,7 a 1kg

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Por: R$ 36,93

Preço a vista: R$ 36,93

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A linha de Suínos Grill da Swift apresenta cortes suínos especiais para o preparo na churrasqueira! São cortes sem tempero, para que você coloque o seu toque de personalidade no preparo. A Porchetta é a barriga do suíno, após o animal desossado e enrolada como uma manta. Um fio de barbante ao redor mantem o formato para que não desmonte ao assar e a pele é mantida para que o corte fique crocante e pururucado.

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Características

Linhas SwiftSuínos Especiais
AtençãoNão contém glúten.

Tabela Nutricional

Valor Energético280 Kcal = 1.176 Kj
Carboidrato0g
Proteínas21g
Gorduras totais22g
Gorduras saturadas8,3g
Gorduras trans0g
Fibra Alimentar0g
Sódio72mg

Unidade de Medidas

Unidade de Medidaspor Kg

Pagina de Produto - Descrição

Dica de PreparoO resultado esperado para a Porchetta normalmente é ter a pele pururuca e para esse efeito a peça deve ser descongelada antes de assar. Para fazer no forno, coloque a peça em uma grelha sobre uma assadeira com água e inicie o cozimento em temperatura mais baixa (cerca de 130ºC) até ficar levemente cozida por dentro e com a gordura bem derretida, e depois aumente a temperatura (cerca de 250ºC) até a pele ficar dourada e crocante. Para fazer na churrasqueira, a idéia também é desidratar a pele em calor mais brando (no alto da churrsqueira) por algumas horas e depois da carne cozida por dentro e a pele mais seca, leve a peça em brasa mais forte até ficar pururuca.
Dicas do ChefFaça uma marinada com ingredientes como cebola, alho, ervas, erva doce, pimenta, mostarda, louro e cachaça. Caso goste de sabores mais presentes na carne, com cuidado, coloque os ingredientes da marinada no meio da peça também. Deixe tomar sabor por algumas horas. Seque bem a pele com papel toalha e passe uma mistura de sal com cachaça (como uma pasta) e pincele toda a parte da pele deixando uma camada uniforme dessa mistura e deixe na geladeira por mais algumas horas antes de levar ao forno ou churrasqueira.
Informação Nutricional

Tabela Nutricional VD(%)

Valor Energético VD(%)14
Carboidratos VD(%)0
Proteínas VD(%)28
Gorduras Totais VD(%)40
Gorduras Saturadas VD(%)38
Gorduras Trans VD(%)**
Fibra Alimentar VD(%)0
Sódio VD(%)3

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