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Pirarucu na brasa

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
· 1 pacote (400g) de pirarucu
· Suco de 1 limão
· Sal e Pimenta Branca Swift a gosto
· 2 tomates sem sementes picados
· 1 cebola picada
· 100g de alcaparras
· 3 palmitos cortados em cubos
· Cebolinha picada a gosto
· Azeite para regar a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
1. Tempere o pirarucu com o suco de limão, o sal e a pimenta.
2. Acomode o pirarucu em folhas de papel-alumínio e o embale em formato de envelope.
3. Leve-o para a churrasqueira e asse por cerca de 10 minutos.
4. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, a alcaparra, o palmito, a salsa, a cebolinha e tempere com o sal, a pimenta e o azeite.
5. Retire o pirarucu da churrasqueira, abra o envelope com cuidado e coloque o vinagrete sobre o peixe.
6. Cubra novamente com papel-alumínio e retorne à churrasqueira por mais 5 a 10 minutos.

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