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Picadinho Swift com Abóbora

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
· 1 pacote de Acém em Cubos Swift
· 3 colheres (sopa) de óleo de milho
· 1 cebola média picada
· 2 dentes de alho picados
· 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
· 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
· 1 folha de louro
· 1 ramo de tomilho fresco
· 3 xícaras (chá) de caldo de carne
· 20 pedaços de abóbora cortada em cubos médios
· 1 colher (sopa) de cebolinha bem cortada
· Sal e Pimenta Branca Swift a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
1. Tempere o acém com sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e sele a carne rapidamente. Reserve.
3. Na mesma panela, sue a cebola.
4. Acrescente o alho e o extrato de tomate e refogue até começar a escurecer.
5. Acrescente o vinho, a folha de louro, o tomilho e deixe o líquido reduzir à metade.
6. Retorne a carne à panela e adicione o caldo até metade da altura da carne e cozinhe com tampa em fogo baixo por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia.
7. Caso o caldo seque muito, acrescente mais um pouco.
8. Adicione os cubos de abóbora e cozinhe por mais 15 minutos até que a abóbora esteja macia e o molho encorpado.
9. Finalize com a cebolinha.

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