Unidade de Medidas

Unidade de MedidasUn

Ocasião

OcasiãoDia a dia

Dificuldade

DificuldadeCozinheiro Iniciante

Tempo de Preparo

Tempo de Preparo30

Serve Para

Serve Para6

Layout HTML

Layout HTML

Lombo ao Molho de Cerveja com Purê de Maçã e Mandioquinha

Baixe o PDF (Em breve)

Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
LOMBO
· 1 Lombo Temperado Seara
MOLHO
· 1 xícara (chá) de cerveja
· 1 xícara (chá) de suco de laranja
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de água
· PURÊ DE MAÇÃ E MANDIOQUINHA
· 1 colher (sopa) de azeite de oliva
· 3 maçãs descascadas, sem sementes e picadas
· 1 colher (café) de semente de erva-doce
· 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 colheres (sopa) de água
· 2 limões cortados em fatias para decorar

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
LOMBO
1. Descongele o lombo de acordo com as instruções da embalagem, retire-o da embalagem e coloque-o em uma assadeira.
MOLHO
2. Misture a cerveja com o suco de laranja e regue o lombo com metade dessa mistura.
3. Preaqueça o forno a 200 °C por 8 minutos.
4. Cubra o lombo com papel-alumínio e leve para assar por aproximadamente 50 minutos.
4. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, regando com o restante da mistura de cerveja e suco de laranja. Retire do forno, espere amornar, transfira para uma travessa e reserve.
4. Na assadeira em que foi assado o lombo, adicione a farinha de trigo dissolvida em água e deixe engrossar, soltando as crostas da assadeira.
PURÊ DE MAÇÃ E MANDIOQUINHA
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a maçã. Regue com a água, adicione a erva-doce, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Retire da panela e bata no liquidificador. Volte a mistura para a panela, adicione a mandioquinha e misture bem até que forme um purê. Salpique a salsa.
7. Fatie o lombo, regue com o molho, decore com as fatias de limão e sirva com o purê de maçã e mandioquinha.

Banner
Banner mobile

Produtos em destaque