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Filé de Sobrecoxa com Salada à Moda Thai

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
SOBRECOXA
· 6 Filés de Sobrecoxa Swift
· 4 colheres (sopa) de curry
· 8 colheres (sopa) de azeite
· 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
· 6 ramos de alecrim desfolhados
· Sal a gosto
SALADA
· 1 alface-americana
· 1 alface-roxa
· 1 manga cortada em bastonetes
· 1 pimenta-dedo-de-moça cortada em meia-lua e sem sementes
· 1 maço de coentro picado
· 1 xícara (chá) de castanha-de-caju cortada grosseiramente
· Suco de 2 limões
· Sal e azeite a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
1. Tempere os filés de sobrecoxa com o curry, o azeite, o óleo de gergelim, o alecrim e sal a gosto e deixe marinar por 15 minutos.
2. Coloque os filés na grelha a 40 cm da brasa.
3. Asse com a pele virada para cima por 15 minutos, vire e asse por mais 10 minutos do outro lado.
4. Misture todos os ingredientes da salada logo antes de servir com os filés de sobrecoxa.

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