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Filé de abadejo à jardineira

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
ABADEJO
· 8 filés de abadejo
· 1 pacote (300g) de milho congelado Swift
· 1 pacote (300g) de champignon congelado Swift
· 1 tomate cortado em cubos médios
· 2 colheres (sopa) extrato de tomate
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
· ½ cebola cortada em meia lua
· Azeite
· Sal e Pimenta Branca Swift a gosto
MASSA
· ½ pacote de macarrão fusilli cozido al dente
· 4 dentes de alho cortados em lâminas
· 1 maço de salsinha picado
· Raspa de 1 limão
· Azeite
· Queijo ralado a gosto
· Sal a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
MASSA
1. Aqueça 3 colheres de azeite e doure o alho.
2. Adicione o fusilli cozido, a salsinha e regue com azeite a gosto.
3. Ajuste o sal, se necessário, e finalize com as raspas de limão e o queijo ralado.
ABADEJO
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
5. Na sequência, adicione o açúcar e refogue em fogo baixo por 5 minutos até caramelizar.
6. Acrescente os vegetais congelados, o tomate e o extrato de tomate. Refogue por mais 10 minutos e reserve.
7. Tempere os filés de abadejo com sal e pimenta e grelhe no azeite por 3 minutos de cada lado em fogo alto até dourar.
8. Sirva com os legumes refogados e o fusilli.

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