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Cubos de Filé-mignon à Moda Oriental

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
· 1 pacote (500g) de Filé-mignon em Cubos Swift
· 1 cenoura média cortada em tiras finas
· 2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
· 1 xícara (chá) de vagem cortada em 3 partes iguais
· 2 pimentas-dedo-de-moça picadas e sem sementes
· 1 colher (sopa) de gengibre picado
· 5 colheres (sopa) de molho shoyu
· 3 colheres (sopa) óleo de gergelim torrado
· Pimenta Branca Swift a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, ferva água com um pouco de sal e cozinhe as vagens por 10 minutos até que fiquem macias, mas ainda firmes.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira aqueça o óleo de gergelim e sele os cubos de filé-mignon até que fiquem dourados por todos os lados.
4. Em seguida, adicione o gengibre, a pimenta-dedo-de-moça, a vagem cozida, o broto de feijão e a cenoura e refogue por 5 minutos em fogo alto.
5. Tempere com o molho shoyu e a pimenta-branca a gosto.
6. Sirva ainda quente.

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