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Costela Quadrada Swift Braseada na Cerveja

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Lista de ingredientes

INGREDIENTES
. 2 a 3 Kg de Costela Quadrada Swift
· Sal Grosso Swift a gosto
· Pimenta do Reino Swift a gosto
· 50ml de óleo
. 700ml (2 latas) de cerveja escura
· 11 de caldo de carne
· 2 Cebolas picadas grosseiramente
· 10 Dentes de alho amassados

Modo de preparo

MODO DE PREPARO

1. Tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Aqueça uma chapa ou uma assadeira no fogão, sele bem a parte da carne da costela no óleo e retire.
3. Se utilizar a própria assadeira, escorra a gordura acumulada, mas não precisa lavar.
4. Na assadeira, disponha a cebola, o alho e coloque a costela por cima com os ossos virados para baixo.
5. Regue tudo com a cerveja e o caldo, o líquido deve ficar até a metade da altura da peça.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 2 horas ou até que fique macia.
7. O líquido ao final do preparo deve ser mais espesso, não deixe secar.

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