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Costela fatiada com alho e tomates grelhados

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
COSTELA
· 1 pacote de costela fatiada
· 200g de tomate sweet grape
· 2 cabeças de alho inteiras
· ½ xícara (chá) de cachaça
· Sal e Pimenta Branca Swift a gosto
AZEITE DE ERVAS
· ½ xícara (chá) azeite extravirgem
· 2 ramos de alecrim desfolhado e picado
· 4 ramos de tomilho desfolhado
· 2 ramos de salsinha desfolhada e picada
· Sal a gosto

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
AZEITE DE ERVAS
1. Misture todos os ingredientes e reserve.
COSTELA
2. Corte a tampa das cabeças de alho, salgue a gosto e embrulhe no papel-alumínio.
3. Leve as cabeça de alho sobre a grelha a uma altura de 15 cm da brasa por 20 minutos.
4. Enquanto isso, salgue a costela e leve-a sobre a grelha a uma altura de 15 cm da brasa por 10 minutos de cada lado.
5. Nos 5 minutos finais coloque os tomates na grelha até tostarem levemente por fora.
6. Sirva a costela com o alho e os tomates, temperados com o azeite de ervas.

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