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Contrafilé na Brasa Aveludado com Manteiga de Chimichurri

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Lista de ingredientes

INGREDIENTES
· 1,5 kg de Contrafilé Swift Ouro
· 50 g de manteiga
· 1 colher (sopa) de Chimichurri Swift
· 1 colher (sopa) de Tempero Cebola, alho e salsa Swift
· Sal a gosto
· Folhas de ervas frescas variadas a gosto: salsa, alecrim, manjericão, tomilho

Modo de preparo

MODO DE PREPARO
1. Acenda a churrasqueira.
2. Em um recipiente pequeno, misture a manteiga, os temperos prontos e o sal.
3. Pique as ervas frescas de sua preferência e adicione à manteiga.
4. Assim que a brasa estiver bem quente, coloque a peça de carne na grelha à uma altura de aproximadamente 40 cm da brasa.
5. Sele todos os lados da carne até que fiquem bem dourados. Retire da churrasqueira e reserve.
6. Aguarde cerca de 5 minutos e fatie a carne na espessura desejada.
7. Retorne os filés à churrasqueira e por cima disponha uma boa quantidade da manteiga para derreter e terminar o cozimento.

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