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Contra Filé Ourocom purê de brócolis e bacon crocante

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES
Contra filé
       1 peça de Contra Filé Swift Ouro
       Sal a gosto
       Mix de Pimentas Swift a gosto
Purê de brócolis com bacon
       300g de Brócolis Swift
       300g de Brócolis Swift
       1 cebola média picada grosseiramente
       Azeite para refogar
       4 fatias de bacon
       Sal a gosto

Modo de preparo

MODO DE PREPARO
Contra filé
1. Tempere o contra filé com sal e pimenta a gosto.
2. Leve a churrasqueira a aproximadamente 15cm de distância da brasa por 7 minutos de cada lado para selar.
3. Posicione em uma altura de aproximadamente 25 cm da brasa e deixe assar por 10 minutos ou até que fique macia.
4. Aguarde 5 minutos antes de fatiar e sirva.
Purê de brócolis com bacon
1. Doure o bacon em uma panela aquecida e reserve.
2. Na gordura do bacon adicione os brócolis e refogue com a cebola até dourar.
3. Bata no mixer ou liquidificador até obter um purê cremoso e homogêneo.
4. Sirva em um bowl a parte e decore com o bacon.
DICA:
Os brócolis também podem ser batidos junto com o purê para acrescentar mais sabor.

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