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Contra-filé com Batatas Coradas

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
· ½ kg de Contra-filé Swift
· 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
· ½ colher (sopa) de manteiga
· 3 colheres (sopa) de vinagre
· 3 dentes de alho amassados
· ½ colher (café) de alecrim
· Sal a gosto
· Pimenta Branca Swift a gosto
· 8 batatas pequenas cortadas ao meio

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
1. Com auxílio de uma faca, faça furos na peça de carne.
2. Tempere com o sal, a Pimenta Branca Swift, o alho, o azeite, o vinagre e o alecrim.
3. Deixe marinar por 1 hora em recipiente fechado.
4. Preaqueça o forno a 180 °C.
5. Em uma panela aqueça o azeite e sele a carne.
6. Após selada, transfira a carne e o líquido liberado para uma assadeira.
7. Coloque as batatas em volta da carne.
8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
9. Dado o ponto desejado da carne, finalize as batatas salteando-as em uma frigideira quente com um fio de azeite.
10. Sirva a carne com as batatas, acompanhada de arroz branco e salada verde.

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