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CANAPÉS DE TIRAS DE ALCATRA

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Lista de ingredientes

· 700g de Bife de Alcatra Swift Mais
· 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
· 3 dentes de alho picados
· Sal a gosto
· Pimenta do reino a gosto
· 3 tomates picados sem pele e sem semente
· 1 cebola cortada em fatias finas
· 8 fatias de pão de forma sem cascas
· MOLHO
· 1 xícara (chá) de maionese
· 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
· 1 dente de alho picado









Modo de preparo

Corte as fatias de pão de forma em quatro partes iguais e leve ao forno para dourar.
Corte os bifes em tiras de 3cm x 1cm e tempere com o alho, o vinagre e a pimenta do reino.
Em uma frigideira em fogo alto, grelhe as tiras de carne, adicionando o sal quando estiverem atingindo o ponto de cocção.
Acrescente o tomate e deixe cozinhar com a frigideira tampada por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Reserve.
Na mesma frigideira, doure as fatias de cebola com um fio de azeite.
Enquanto isso, misture em uma travessa a maionese, o manjericão e o alho e mexa bem.
Reserve.

MONTAGEM DOS CANAPÉS
Passe o molho no pão, disponha algumas fatias de cebola e acomode uma colher (sopa) de carne.
Sirva em seguida.


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