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Bisteca Suína com Batata-doce ao Alecrim e Molho de Maracujá

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Lista de ingredientes


INGREDIENTES:
BISTECA
· 4 bifes de bisteca suína
· Suco de 1 limão
· Sal e Pimenta Branca Swift a gosto
· 3 colheres (sopa) de azeite
BATATA DOCE
· 500g de batata-doce com casca cortada em cubos médios
· 100g de manteiga
· 4 ramos de alecrim
MOLHO
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 ramos de manjericão
· 2 ramos de hortelã
· 1 xícara (chá) de água
· 2 maracujás grandes
· Sal e Pimenta Branca Swift

Modo de preparo


MODO DE PREPARO:
MOLHO
1. Em uma panela, coloque o açúcar, o manjericão, a hortelã, o sal, a pimenta, a água e as polpas do maracujá.
2. Cozinhe até reduzir à metade.
3. Reserve.
BATATA-DOCE
4. Cozinhe a batata-doce até ficar macia e firme.
5. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o alecrim e salteie a batata rapidamente.
BISTECA
6. Tempere a carne com o suco de limão, sal e a pimenta. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as bistecas dos dois lados.
7. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as bistecas dos dois lados.
8. Sirva as bistecas com uma porção de batata-doce e regue com o molho de maracujá.

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