Medalhão da Paleta Swift Wagyu - de 0,8 a 1,2 kg

Sabor supremo e inigualável! Wagyu é uma raça bovina milenar de origem japonesa, cuja carne é considerada a mais saborosa do mundo. Seus cortes tem marmoreio (gordura entremeada) e maciez muito superiores às demais raças devido à altíssima seleção do gado e à atenção aos mínimos detalhes. Indicado para ser servido com pouco sal e levemente grelhado, sem a adição de temperos mais fortes ou molhos, evidenciando as características desta iguaria tão especial.

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